图1中国的新鲜食品电子商务交易量表和2011年至2017年的增长率

随着消费者需求的不断增加，越来越多的新鲜食品电子商务公司开始通过提高产品质量来吸引更多的消费者，例如在2016年强调更多的有机，无污染，无污染，新鲜等。中等大小的新鲜食品电子商务降低了消费者的价格来降低消费者的价格，而不是掌握第一手购买价格的优势，而不是大型电子商务公司，而不是大型电子货币公司，使新鲜食品渗透到新鲜食品中。这些中小型新鲜食品电子商务已成为市场的新增长驱动力，他们的商业模式将变得越来越休闲，娱乐和面向经验。产品质量模型的差异将变得越来越明显，市场消费者群体将变得越来越大。

2。确保农产品质量和新鲜电子商务产品的质量问题

尽管我国新鲜食品电子商务交易的规模在市场需求增加，强大的政府支持和形成行业模式的条件下继续增长，但在农产品中，只有1％的新鲜食品电子商务却赚了一笔巨大的损失，而88％的损失略有损失，4％的利润和损失以及运营状况不佳。与其他类型的产品相比，容易恶化和损害的新鲜产品的特征导致对存储，分销和包装的要求更高。我国新鲜农产品的腐败率高于发达国家的平均水平（见图2），新鲜食品电子商务运营成本的商品损失达到8％。在确保农产品和新鲜食品电子商务的质量方面，仍然需要迫切需要解决许多问题。

图2当前我国新鲜农产品的冷链腐败率

1。新鲜食品的冷链保存技术向后

目前，在我的国家，新鲜农产品的新鲜保存和存储比例不到20％，最初的加工不到10％。新鲜食品的损失率达到25％-30％，而美国物流过程中的损失率仅为1％-2％。美国的新鲜产品使用冷链物流技术成熟，并具有多种保护技术。它们主要根据农产品的需求冷藏并保存新鲜产品，以维持低温状态。但是，我国有80％以上的新鲜农产品在室温下保存下来。保存方法被放置在后面。每年，由于缺乏制冷设备和保存技术，大量新鲜的农产品将遭受损失，损失750亿元。

由于对冷链物流设备进行了大量投资和漫长的周期，新鲜食品电子商务公司很难通过依靠自己的实力来解决该问题。同时，大学和其他科学研究机构在冷链物流和冷链保护技术方面的教学和研究较少，冷链技术的研发并不多，这限制了我国冷链物流的发展，从而导致短暂的保存时间和高新鲜食品电子商务产品的损失很高，物流损失仍然很高。因此，可以提供专业冷链物流技术的冷链物流才能将成为新鲜食品电子商务的赢家。

2。新鲜的产品包装技术是向后的

导致新鲜产品质量下降的因素包括蒸腾，微生物，温度，湿度，气体环境等以及促进这些因素的改善需要合理的新鲜保护包装技术。目前，我国新鲜食品的保存包装技术很低，包装材料的选择仅限于保护产品免受外部影响造成的损害，并且不结合先进的食品保存技术。包装材料主要使用纸箱，塑料盒，泡沫盒等，但是由于新鲜产品的许多品种和形状，所选包装的变化很大，没有统一的标准，导致运行效率低，导致高装载，卸货，卸货，运输，存储，运输，运输，运输，运输，运输和其他链接。

同时，由于缺乏先进的食品保存技术，新鲜产品在物流过程中不能得到充分的保护，并具有高损失率和降低的新鲜度。目前，大多数新鲜食品电子商务保护技术仅限于使用冰袋绝缘的包装。新鲜食品的流量很长，因此很难确保该冰袋的绝缘效果。此外，新鲜食品电子商务和许多第三方物流公司仅着眼于在长途运输，仓储和其他链接中保存商品，而忽略了“最后一英里”新鲜食品交付的保存包装的重要性。在“最后一英里”的过程中，新鲜食品几乎是“裸包装”，根本没有保存技术。缺乏新鲜保护的包装不仅会影响新鲜食品电子商务的好处，而且还会使消费者不满意。

此外，目前，我国家的包装和保存技术很少是为某种新鲜产品而开发和设计的，而新鲜产品的生理特征也不同。没有针对性的新鲜包装技术，它也会影响新鲜产品的质量。

总而言之，新鲜食品保存包装的复杂规格，新鲜食品包装的后退概念，广泛的新鲜食品包装方法等是新鲜食品电子商务和客户满意度较低的高物流成本的重要原因。

3。新鲜食品交付过程的监督不严格

在运输和分销过程中，管理不善，缺乏监控以及缺乏质量和安全意识也将直接影响商品的质量。例如，在交付过程中，将对不同质量的新鲜产品进行交叉感染；运输路线计划将是不合理的，导致运输时间太长；在运输过程中，温度控制设备将不足，或者运输设备不合理，这将导致新鲜产品腐烂和恶化。

同时，在新鲜货物的运输和分配期间，装载不当，卸货和处理操作也将导致货物损坏。例如，装载，卸载，处理和调度是不合理的，这会导致新鲜商品处于不可保护状态，而货物则无法恶化；即使是新鲜商品也将与受污染的装载和卸载设备接触，从而导致腐烂和恶化。此外，由于专业质量和专业技术水平的交付人员水平不足，新鲜食品递送过程中的错误率和损失率很高，导致新鲜食品的腐烂和恶化，这直接影响了消费者的购物经验，并影响了新鲜食品电子商务的声誉和收益。

因此，当没有完全应用冷链物流技术时，如果没有进行分销过程监督，在选择分销模式，不适当的人员操作等方面，它将直接影响新鲜产品的质量，降低产品的质量，导致用户不满或回报问题，并在新鲜食品电子商务产品中造成高损失。

3。提高农产品新鲜电子商务产品质量的对策

为了确保新鲜产品质量的全面提高，必须进行集成新鲜产品的集成质量控制过程，包括在采摘和分销过程中的技术创新，并创建一个供应链网络，以整合冷链设备技术，新鲜的保护技术和物联网技术。为了创造新鲜食品的最佳质量，新鲜食品电子商务可以从三个方面进行关键调整：冷链技术，物流工作和产品质量改进（如图3所示）。

图3新鲜产品的质量保证

1。提高冷链存储技术并提高冷链技术的质量

新鲜食品电子商务产品冷链的第一个链接的存储过程是否会直接影响其销售业务。许多新鲜食品对存储条件有严格的要求，尤其是在温度，湿度，环境等方面。因此，我们必须了解不同物理和化学特性的新鲜食品所需的不同存储条件，并选择合适的冷链物流设备。储存新鲜产品时，请注意新鲜产品的温度和湿度，定期检查微生物，以防止新鲜产品的腐蚀和恶化。

鉴于传统的存储和保存技术，目前广泛使用的技术包括降低压力存储，加压新鲜度，空调储存和保存，新的保存剂，辐射储存和保存等。这些现代保存技术通过生物学方法清洁和卫生，具有良好的效果，价格，低价和良好的市场前景。在保存新鲜产品的过程中，它可以长期保持颜色，口味，营养和其他方面，而不会改变。因此，随着现代科学和技术的发展，有必要对现代冷链保护技术进行更深入和全面的研究。新的保护技术还将在我国拥有广泛的发展前景和巨大的潜在市场。

2。选择高级新鲜保护包装技术以提高产品质量

新鲜食品电子商务产品的质量对其产品包装有直接影响。科学和合理的包装可以提高新鲜食品的质量。在实际操作中，应根据各种新鲜产品的生理特征（例如空调，脱氧等）选择适当的包装技术和包装材料，以提高产品质量。

同时，我们必须增加对新鲜产品的单一新鲜保护和包装技术的探索，并探索新的技术手段。例如，您可以根据不同蔬菜设计蔬菜包装的呼吸特征，找到高氧浓度的临界点。多种单一蔬菜保护包装技术创新的创新也将是未来研究的重点和困难。因此，在包装保护技术，包装材料等方面加速了包装的标准化，增加研究和开发工作，并在包装​​操作中执行技术规格和标准化，以及新鲜食品电子商务的包装大小，以提高新鲜食品电子商务的产品质量确保。

3。提高分配效率并提高物流工作质量

尽管大多数新鲜食品电子商务公司都选择第三方物流进行运输和分销，但为了提高客户满意度，新鲜食品电子商务应关注第三方物流公司的运输和分销安排，选择适当的运输设备，分开和分配新鲜的食品，并提供不同质量的新鲜食品，并防止新鲜食品的交叉融合；应对运输过程进行实时监控，以防止运输人员的现象不启动完整的制冷和温度控制设备；防止送货人员驾驶疲劳或醉酒并造成交通事故；定期清洁并维护运输工具和运输设备。

其次，为了在销售时保持新鲜产品的新鲜特征，新鲜食品电子商务应监督员工在展示和存储新鲜食品时稍微轻松服用，减少新鲜食品的损害，并及时整理好新鲜食品；控制新鲜食品的温度和湿度；请注意检查新鲜食品的保质期，并在有效期内出售新鲜食品。

最后，建立一个完整的运输和分销监控系统，以跟踪并及时发现存储和分配过程中新鲜商品的各种问题；并减少新鲜商品因手动疏忽或操作不当而破坏和损坏的可能性。

4.改善新鲜农产品的流通和加工技术，并确保商品的质量

为了确保在销售过程中确保新鲜农产品的质量，一方面，可以通过更改农产品的商品形式来降低加工技术或新鲜产品的关键技术整合，例如开发新的超细粉末食物，植物性咀嚼片片剂（或Lozenges）（或Lozenges），蔬菜 - 蔬菜 - 植物 - 植物综合食品，或者质量均等（均等）。

另一方面，可以更改新鲜产品的循环和加工技术，以缩短从采摘到分销的时间，以确保新鲜产品的质量。通常，可以在靠近收获或繁殖地点的地方选择循环处理地点，并且可以采摘或屠杀或屠杀或屠杀，预冷却，清洁，分级，检查，检查，分隔，包装，标记，标记和其他循环处理操作，然后输入冷链长期运输，直到分布处理。在工业4.0 ERA的背景下，这种高度自动化和集成的设备很快就可以广泛用于新鲜农产品的循环和处理，从而增加了新的农产品循环中的另一层质量保证。

结论：随着社会经济的持续发展和快速发展，人们的生活质量正在提高，人们对新鲜商品的需求正在增加，并且对产品质量的需求将越来越高。新的消费习惯要求农业产品新鲜的食品电子商务公司不断创新冷链物流技术，改善保存技术，例如存储，包装，流通和处理，并提高物流分配效率和分配质量，从而降低商品损失，降低物流成本，并提高新鲜食品E-Commence Companie的获利能力。